Zutaten für 4 Personen
- 1 Ei
- 4 g Backpulver
- 10 g Mandeln
- 30 g Mehl 405
- 30 g Raps- oder mildes Olivenöl
- 40 g dunkle Schokolade (mind. 60 % Kakaogehalt)
- 50 g Zucker
Zubereitung
Die Schokolade zusammen mit dem Zucker und Öl in einem Topf bei wenig Hitze schmelzen und auflösen lassen. Das Ei zufügen und alles glatt rühren. Alle trockenen Zutaten vermischen und zu der Schoko-Masse geben. Ebenfalls gut vermengen. Wenn der Teig zu fest ist, einen Schuss Wasser zufügen.
Auf 4 kleine Weck-Gläser verteilen und bei 600 Watt genau eine Minute in die Mikrowelle stellen. Und anschalten.
Mit einem Klecks Joghurt und ein paar Weintrauben garnieren.